廚房是一家餐飲行業(yè)的主要部分，餐飲廚房設(shè)備建筑工程設(shè)計(jì)安裝時(shí)要十分仔細(xì)認(rèn)真。要讓餐飲廚房設(shè)備用其所長(zhǎng)，也需要較大很有可能的節(jié)約成本。今日西安廚房設(shè)備廠家星港廚業(yè)就帶大家一起來(lái)了解下餐飲廚房工程必須使用到的廚房設(shè)備有什么？

1.餐飲廚房工程之清洗設(shè)備

餐飲廚房的清洗設(shè)備包括有冷水熱水供給系統(tǒng)軟件.排水管道設(shè)備.水槽洗碗機(jī).蔬菜清洗機(jī).消毒柜.清洗槽.清洗盤(pán).儲(chǔ)存柜等，食品類(lèi)廢棄物粉粹機(jī)等設(shè)備。

2.餐飲廚房工程之調(diào)養(yǎng)設(shè)備

餐飲廚房的調(diào)養(yǎng)設(shè)備關(guān)鍵包括有廚房臺(tái)面，梳理.切土豆絲.調(diào)料.配制的工具箱和器皿，存放架.餐飲車(chē).調(diào)料盒.調(diào)味料箱.調(diào)料架.廚房用品架等。

3.餐飲廚房工程之儲(chǔ)藏設(shè)備

餐飲廚房的儲(chǔ)藏設(shè)備分為容器用品儲(chǔ)藏和食品行業(yè)儲(chǔ)藏兩大類(lèi)。容器用品儲(chǔ)藏是供廚房用品.廚房用品.器皿等存儲(chǔ)的室內(nèi)空間。食品行業(yè)儲(chǔ)藏分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏兩類(lèi)，冷藏是依據(jù)廚房?jī)?nèi)的致冷冷凍設(shè)備.冷庫(kù)等維持的。儲(chǔ)藏用具是依據(jù)各式各樣陽(yáng)臺(tái)儲(chǔ)物柜.壁櫥.轉(zhuǎn)角柜.智能化屏風(fēng)柜等開(kāi)展的。

4.餐飲廚房工程之烹飪?cè)O(shè)備

餐飲廚房的烹飪用具關(guān)鍵有商業(yè)燃?xì)庠?商業(yè)煤氣灶.商用電磁爐.蒸飯箱.湯爐.電磁大鍋灶具.電蒸箱.微波爐加熱.燒烤箱.全自動(dòng)炒菜鍋等。餐飲廚房為保證廚房空氣流通優(yōu)良，要設(shè)定排風(fēng)系統(tǒng)管路.自然通風(fēng)排煙系統(tǒng)設(shè)備等。

5.餐飲廚房工程之照明燈具設(shè)備

餐飲廚房的照明燈具設(shè)備要合理布局，對(duì)全部廚房的燈光設(shè)計(jì)要明亮，廚房廚房灶臺(tái).清洗池.操作臺(tái)的照明燈具也不能忽視，并設(shè)定方便快捷的電源總開(kāi)關(guān)設(shè)備。